Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el Praktische 6-kg-Packung für regelmäßige Verwendung

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Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el Praktische 6-kg-Packung für regelmäßige VerwendungDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer