Kreuzkümmel - Cumin, gemahlen, 1 kg herkunft-fr Bei kalten Gerichten (auch Sahne)

Bei kalten Gerichten (auch Sahne) die Gelatine in etwas heißem Wasser oder Alkoholika auflösen

Diese kleinen Goldbällchen werden in heißem Butterkaramell verrührt

Fisch und Geflügel zu aromatisieren

Ausgezeichnet zu Käse

wobei die schweren Trübstoffe auf naturbelassene Weise gemächlich absinken

Kreuzkümmel - Cumin, gemahlen, 1 kg herkunft-fr Bei kalten Gerichten (auch Sahne)Ein flexibles Wrzmittel, das in vielen Kchenrichtungen Einsatz findet von mediterranen ber orientalische bis asiatische Gerichte. Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Kche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemse, Reis, Hlsenfrchten, Eintpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren. Kreuzkmmel ist Bestandteil von Chilipulver, Currys und Raz el Hanout. In Nordafrika gehrt Kreuzkmmel zu den wichtigsten Gewrzen fr Tajines und