SKU: 67012651031
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Die Reifung erfolgte fünf Jahre in Barriques aus Limousin
Sosa-Erzeugnisse werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet
Kreuzkümmel und Kräutern hergestellt
im Geschmacksbild weich nuancierten Speisen harmoniert gut
Dann dem fetthaltigen Medium langsam beimengen
Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg sub-einweg-und-catering Die Reifung erfolgte fünf JahreDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit umfangreicher Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die sanfter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von
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