Kartoffeløje Natur I "The Art of Fermentation"

I "The Art of Fermentation" præsenterer Sandor Katz koncepterne og processerne bag fermentering på en simpel måde

many of us are starting to make better and informed choices about what we eat and drink – and we’re given plenty more choice than in the years gone by

Det undersøger Almanak ved at bevæge sig gennem årets forskellige landskaber

Der vil undervejs være 2-3 små serveringer samt boblende sommerkombucha

OriginalsprogDansk

Kartoffeløje Natur I "The Art of Fermentation"af Andrea Fjordside Pontoppidan Kartoffelje er talende, fortllende, tnkende, erindrende digte om en farmor med tiltagende Alzheimers, om hendes gang i haven og arbejdet med dens planter, om rstidernes skiften, om erindring og familiehistorie. I midten af det hele er kartoflen en slags roterende prisme, som hele tiden lader bogens elementer g i forbindelse med hinanden p nye mder: Det viser sig, at det jeg, der erindrer og fantaserer om sin farmor, ogs