Plantagechokoladeplade La Laguna, 70 % mørk, Michel Cluizel (12121), 70 g marke-sucos-do-brasil Bland sukker og pulver sammen

Bland sukker og pulver sammen og forarbejd som normalt

Disse og mange andre højkvalitetsingredienser forenes under kyndig hånd af vores køkkenchef Martin Eisenberger til en pastasauce

Denne egenskab gør det til et ideelt hjælpemiddel til omvendt "sferificering"

til at forfine salatsaucer

Yopol er et yoghurtpulver

Plantagechokoladeplade La Laguna, 70 % mørk, Michel Cluizel (12121), 70 g marke-sucos-do-brasil Bland sukker og pulver sammenEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i overtrk, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Plantage La Laguna ligger i hjertet af Guatemala i de bjergrige skove i Alta Verapaz. Floden Rio Cahabn lber gennem den 4. 800 hektar store plantage, inden den munder ud i sen La Laguna. Vandet, en sand livskilde, vander det beskyttede, uberrte omrde, hvor kakaotrerne dyrkes p bjergskrninger i 475 til 600 meters hjde