frugt- og cremebaserede desserter eller som et glas i sig selv efter et godt måltid
Calcaire betyder ofte strammere
top med Prosecco og danskvand
med de to karakteristika - syre og tanniner - som gør denne unge vin oplagt til at kombinere med en solid pasta eller grillet kød
Det lyder måske sødt på papiret
ANTE Etna Bianco, I Custodi, 2022 Alicante frugt- og cremebaserede desserter ellerWow, bjerghvidvin fra Etnas skrninger. Carricante (70%), Minnella, Grecanico er lokale druer, der vokser p gamle, krogede stokke med rdderne dybt rodfstet i den vulkanske, mineralpakkede jord. Vi er i nrved 1 kilometers hjde, hvor natten er kold og holder p syren i druerne. Ante er vin med bde et urtet, stenet prg og en smkker, frugtig side med prg af siciliansk sol og vind fra Middelhavet. De entusiastiske I custodi tryller i vineriet, uden kemi,