Pédesclaux 5.Cru Classé, Pauillac, 2018 biodynamisk let og smidig vin med

let og smidig vin med en delikat tannin

Efter malolaktisk gæring overføres vinen til lagring i 500 l

’Naltres’ er ordet for ’vi’ i området omkring Vallbona

Colheita Golden White 1989

intensitet… Vi kunne blive ved – det her skal prøves mindst én gang i livet

Pédesclaux 5.Cru Classé, Pauillac, 2018 biodynamisk let og smidig vin medEn meget smidig vin, som forener tt, seris frugt med en frisk og nsten livlig stil. Bagt blomme, cassis, blbr, mint, tone af frisk jord og krydderurter. Der er fast struktur og runde, fint integrerede tanniner til mulig lagring, men den har et stort, umiddelbart charme gen og flot, vedholdende lngde. Vinen bestr af 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc. Vinifikationen begynder med 10 dages kold udbldning ved lav