De Stefani - Bailo Valpolicella Ripasso portvin med tydelige noter af orange

med tydelige noter af orange og limefrugter

som har en rund og fyldig karakter med en let syrlighed

Dressingen er ideel som både dressing og marinade til årstidens salater

Delikat fløde- og smørsauce med hvid trøffel

Sukkersirup+ 1½ cl

De Stefani - Bailo Valpolicella Ripasso portvin med tydelige noter af orangeBailo Ripasso Valpolicella Bailo er et venetiansk ord, der historisk blev brugt om Venedigs ambassadrer. Navnet er samtidig efternavnet p Marisa, Alessandro De Stefanis mor, og vinen er skabt som en hyldest til hende. Vinen kommer fra vinmarker med perfekt eksponering og kalkholdig jord, hvor gamle vinstokke dyrkes kologisk med hj plantetthed. Den er fremstillet p de klassiske druesorter Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, som ogs bruges i