Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS men med Hartford Courts helt

men med Hartford Courts helt egen signatur

sushi eller friske salater

Winemaker Austin Peterson har det eksperimenterende som en væsentlig del af sit DNA

der sætter stemningen for enhver anledning

Dutton-Upp Road Vineyard

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS men med Hartford Courts heltFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik