til mine fine frugtsmør udvælger jeg kun de bedste frugter og krydderier til dig
hvor ingrediensernes farver skal bevares
Den tørrede og malede bark fra kaneltræet passer fremragende til æblekage
Temaer: -Lusitanien Algarve - kulinarisk rejse -Tatanka - om bisonen -Kina-trøffel-forbindelsen – Himalaya-trøfler – Saltblomst
tilbyder Malpighi et usædvanligt fremragende produkt
Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg marke-sweet-art til mine fine frugtsmør udvælgerEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Teff, ogs kendt som dvrghirse, er en srlig velsmagende kornsort, der oprindeligt stammer fra Etiopien. Dvrghirse smager behageligt nddeagtigt og let sdt. Det lyse teffmel er malet uden skallerne, har en mild smag og kan bruges til brd, kager og pandekager eller som bindemiddel.