TÖUFOOD KÜZU, bindemiddel (Kuzu), 500 g marke-qimiq Under fermenteringsprocessen bliver den så

Under fermenteringsprocessen bliver den så meget mørk

Denne underdel med en udvendig diameter på 15 cm og en indvendig diameter på 13 cm (svarende til 6 tommer) har en indvendig højde på 5 cm og er velegnet til enkeltportioner

der udvindes af saften fra sukkerahorn

Blandt veganere værdsættes det sorte salt især ved bordet på grund af dets æggeagtige smag

ZWILLING – Fra Solingen til hele verden

TÖUFOOD KÜZU, bindemiddel (Kuzu), 500 g marke-qimiq Under fermenteringsprocessen bliver den såDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Kuzu er en forkortelse for Kuzu stivelse, et kulhydrat, der udvindes af roden af den asiatiske plante af samme navn. Det er ogs kendt som Kudzu. Srligt nyttigt til bouillon, saucer, cremer og purer og tilbyder en bred vifte af teksturer. Den enkle anvendelse gr det muligt at beregne den viskositet, der skal opns i den endelige tilberedning, med stor njagtighed. Ogs velegnet til friturdej