oksekød eller på hård ost samt til at smage saucer og salater til
Takket være sin krydrede smag anbefales den især i kombination med stærkere smagsvarianter
der kan sammenlignes med peberrod
I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand
Pektin Amid AF 010 er et lavtesteret pektin
CHEF FOOD Pekannødder, 100 % kerne uden tilsætningsstoffer, 650 g sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel oksekød eller på hård ostEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Da det har den absolutte smag af pekanndder, er det optimalt til at aromatisere kager, cremer, flde, milkshakes, is samt til at farve hvid chokolade. Ligeledes forfines mange retter i det thailandske kkken med pekannddemark. Den uimodstelige smag af pekanndder er simpelthen sensationel! Leveres i et 650 g glas.