De håndlavede stykker af glaseret keramik kan pryde ethvert bord
Anvendes blandt andet til at jævne supper og til fremstilling af søde frugtgrød
De har en aromatisk og sød smag
Dejen deles i små stykker
i ekstra jomfruolivenolie med urter og kapers
De Cecco Galetti, nr. 44, 12 kg, 24 x 500 g marke-molino De håndlavede stykker af glaseretEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Gallettiens oprindelse er ukendt, men de stammer sandsynligvis fra regionen Ligurien. Denne form minder om Chifferi med et ekstra blget bnd. Hver del er ca. 36 mm lang. Den flade del er mellem 0,90 og 1,00 mm tyk, mens den blgede del er mellem 1,15 og 1,40 mm tyk. Galletti smager fremragende serveret med tomatsauce, men kan naturligvis ogs serveres med kd eller