Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 Champagnesalg hvordan Grenache – i hænderne

hvordan Grenache – i hænderne på en visionær vinmager – kan opnå en næsten poetisk dybde og varighed

Philippe er videnskabeligt anlagt

at kun de fineste druer bliver en del af den endelige vinproduktion

spændstighed og en markant mineralsk rygrad

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling

Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 Champagnesalg hvordan Grenache – i hænderneDomaine Srafin Pre & Fils Chambolle Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 er et smukt eksempel p, hvordan Chambolle Musignys finesse og elegance kan forenes med den dybde og koncentration, som kendetegner Christian Srafin. Premier Cru marken Les Baudes ligger tt p Bonnes Mares og leverer vine med strre struktur og kraft end mange andre vine fra appellationen, samtidig med at den silkeblde Chambolle karakter bevares. Efter mere end to rtier p flaske har