Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL novemberoprydning Ser man på forløbet i

Ser man på forløbet i de sidste 35 år har der været 3 forskellige faser

Duften åbner sig lag for lag med blå frugter

tørrede blomster

hvor køligt klima

modne hindbær og skovjordbær

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL novemberoprydning Ser man på forløbet iFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, som dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort