Sojasovs - Tamari, Nagara, 2 år i træfad, 100 ml kat-essig-und-oel takkede klinge skæres hård og

takkede klinge skæres hård og skåret ost fint

Fyldt med en pikant masse til aperitiff eller som amuse-bouche

5 x 2 cm / bundmål: ca

før jeg har nået min harmoniske modenhed i stadig mindre akacietønder

saucer og som krydderi

Sojasovs - Tamari, Nagara, 2 år i træfad, 100 ml kat-essig-und-oel takkede klinge skæres hård ogEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne tamari er brygget p regionale sojabnner fra Gifu. Brygvandet stammer fra den del af Nagara floden, hvor den lber under jorden. De anvendte trfade er over 100 r gamle. Yamakawa san anbefaler at bruge denne kraftige Tamari sparsomt. Til sashimi, grillet fisk, hiyayakko (kold tofu). Brygge modningstid: 2 r i trfad. Konsistensen er