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Vitigno: Cesanese
metà della massa a grappolo intero e metà deraspata
Provenienza: Rioja - Spagna
nessun dosaggio aggiunto
Il vino macera e fermenta 3 mesi in tini tronco conici
Toscana Rosato 2022 | Rosa costa toscana Vitigno: CesaneseCantina: Fonterenza Provenienza: Montalcino Toscana Italia Vitigno: Sangiovese Tipologia: Vino Rosato Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Rosato ottenuto con la tecnica del salasso, cio l'estrazione di una parte del vino dopo quasi un giorno di macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vasche di acciaio inox per 7 mesi.
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