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La fermentazione malolattica
UVAGGIO | Chardonnay 80-85%
28 giorni di macerazione sulle bucce
macerazione e fermentare in botti di rovere senza alcun controllo di temperatura e senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati
Croatina eSangiovese per il restante 5%
Barbera d'Alba 2024 Bundle La fermentazione malolatticaCANTINA Giuseppe Rinaldi ORIGINE Barolo, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Barbera FORMATO 75cl GRADAZIONE 13% INFO PRODUTTIVE Fermentazione spontanea, doppio affinamento in acciaio e botti di rovere per 5 mesi. CERTIFICAZIONI Nessuna N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche
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