Champagne Brut Nature Fleur de l'Europe Elodie D. che ha consentito di avviare

che ha consentito di avviare alla fermentazione solo gli acini migliori

Assemblaggio di 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay con il 42% di vini di riserva

vengono successivamente destinati all’affinamento della cuvée Les Cocus

Affinamento sui lieviti per 40 mesi

La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica

Champagne Brut Nature Fleur de l'Europe Elodie D. che ha consentito di avviareLa prima cuve biodinamica in Champagne, lEuropa che ha visto la caduta del muro di Berlino e ha ispirato il nome di questo vino. L'etereo e lo Chardonnay floreale conferiscono a questa cuve un'eleganza speciale. Assemblaggio di 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay con il 42% di vini di riserva. Vinificazione in vasche termoregolate e vini di riserva invecchiati in botti di rovere. Nonostante all'inizio sia stata prodotta con un dosaggio, negli ultimi 10