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Cabernet e Chardonnay californiani
in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano
in barrique aperte (225L)
sicuramente piccante e robusto
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
La Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Verdicchio Cabernet e Chardonnay californianiLa Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella DOCG 2020 L'Amarone della Valpolicella DOCG 2020 di La Collina dei Ciliegi realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella. La raccolta manuale dei grappoli avviene nella seconda decade di settembre. Appassimento in fruttaio per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40%. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i
