Nebbiolo 2023 Champagne Appassimento naturale in fruttaio per

Appassimento naturale in fruttaio per circa 5 mesi e lunga fermentazione in nuovi tonneau

UVAGGIO | 100% Sauvignon Blanc

INFO PRODUTTIVE | Vinificazione ed affinamento in legno

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in botti di rovere

Quintarelli Giuseppe

Nebbiolo 2023 Champagne Appassimento naturale in fruttaio perCANTINA Trediberri ORIGINE Borgata Torriglione, La Morra, Cuneo, Piemonte UVAGGIO Nebbiolo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Fermentazione alcolica per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio (a seconda delle annate) e dura circa 10 12 giorni. Fermentazione malolattica in cemento o in acciaio, affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina. CERTIFICAZIONI Nessuna