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piantata nel 1958 a Faye d'Anjou
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea
24 ore di contatto con la buccia e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox
UVAGGIO | 100% Mondeuse
La durata della macerazione circa 3 settimane
Pouilly Fuissé 1er Cru "Vers Cras" 2021 Languedoc piantata nel 1958 a FayeCANTINA Domaine Robert Denogent ORIGINE Fuiss, Maconnais, Borgogna, Francia UVAGGIO 100% Chardonnay FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Fermentazione con lieviti indigeni. Nessuna chiarifica, filtrazione e senza aggiunta di solfiti. Affinamento su fecce fini in rovere. CERTIFICAZIONI Biologico
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