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Odore: fruttato
lepre al civet e stracotto piemontese
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 30 gradi e la macerazione dura 7/9 giorni
il sottosuolo in questa zona è di medio impasto calcareo
tannino avvolgente e duraturo
Barolo DOCG Cerequio - 2016 - Jéroboam 3L ANNATA_2014 Odore: fruttatoComune: Barolo e La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: formazione Tortoniana, sono composti da marne calcareo argillose di origine sedimentaria marina, caratterizzati da pH basici, poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in
