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Emidio Pepe lo descrive come il vino del futuro per la sua bellezza immediata e il suo potenziale di invecchiamento
Presenta una fortissima carica minerale e un frutto persistente
Al palato sprigiona tutta la sua maestosità
Carricante in purezza
Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei più noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni varietà per mantenerne inalterato il carattere
Château Carteau Côte Daugay Saint-Émilion Grand Cru 2020 Doppio Magnum 2011 Emidio Pepe lo descrive comeChteau Carteau Cte Daugay composto da 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. Terreno prevalentemente calcareo argilloso esposto sul versante sud di Saint milion ai piedi del Tertre Daugay e con unet media delle viti di 35 anni. Vendemmia manuale e trasporto in botti per preservare le uve, selezione su 2 tavoli di cernita. Vinificazione in vasche d'acciaio inox e cemento termoregolate, successivamente in barriques dal 2012. Affinamento
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