Salsiccia stagionata lucana salsiccia spalla e filetto) con l'aggiunta

spalla e filetto) con l'aggiunta di sale e finocchietto

i muscoli più fibrosi) con l'aggiunta di sale

Il nostro filetto

tenero e delicato del maiale

Anche in versione leggermente piccante

Salsiccia stagionata lucana salsiccia spalla e filetto) con l'aggiuntaLa nostra salsiccia, salume tipico della Basilicata, ottenuta da carne scelta di suino (prosciutto, spalla e filetto) con l'aggiunta di sale e finocchietto. In fase di preparazione viene a formarsi una successione di capi di salsiccia, da ci prende il nome di salsiccia catenella. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la salsiccia una bont per il palato di chiunque! Anche