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La consistenza resta ben definita
La presenza dell’olio e la maturazione prolungata contribuiscono a un gusto più avvolgente
di evitare l'utilizzo di concimi e antiparassitari chimici
per più di 40 anni
fino a preparazioni a base di frutta secca o ingredienti umami
Baie di Palmas Carignano 2023 IVA4% La consistenza resta ben definitaCaratteristiche del prodotto Baie di Palmas di Santadi un Carignano del Sulcis DOC prodotto da uve Carignano in purezza, coltivate nel basso Sulcis, in Sardegna, in una zona vicina al mare. Le vigne crescono su terreni di medio impasto, con componenti argillose, sabbiose e calcaree. Lallevamento avviene ad alberello e controspalliera, con vendemmia manuale in cassetta e selezione delle uve direttamente in vigna. La vinificazione prevede fermentazione
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