Les Enfers Tranquilles 2023 Bundle pressatura diretta delle uve

pressatura diretta delle uve

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento per circa 25 giorni

INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da più appezzamenti da viti di più di 40 anni

macerazione sulle bucce di circa 3 settimane

UVAGGIO | Vinacce di Nebbiolo

Les Enfers Tranquilles 2023 Bundle pressatura diretta delle uveCANTINA Michel Autran ORIGINE Noizay, Loira, Francia. UVAGGIO 100% Chenin FORMATO 75cl. GRADAZIONE 13% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti dal Lieu Dit "Les Enfers" a sud di Noizay. Fermentazione iniziale in acciaio inox con passaggio in botti grandi. Affinamento in acciaio inox per 12 mesi. Nessuna aggiunta di solfiti. CERTIFICAZIONI Biologico N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche