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La Grande Année è la vera incarnazione di uno champagne eccezionale e senza tempo
La vinificazione avviene per metà in vasche d'acciaio e per metà in barrique
in gran parte grazie all'uso di Pinot Noir invecchiati in magnum per quasi 10 anni
Finale persistente con sapori salini e con deboli accenti di liquirizia
Il suo invecchiamento è il più lungo al mondo di un vino rosso
Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 2020 La Grande Année è laSangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata, vinificato con grappolo intero e sottoposto a una macerazione semicarbonica di 812 giorni, seguito da un affinamento in acciaio. Le uve, raccolte a mano, riposano per una notte in container refrigerati a 12 C per preservare freschezza e integrit. Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica allinterno degli acini, dando vita a un vino dal profilo
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