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Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce del mosto
con venature balsamiche e speziate
carne alla griglia
Matura in botte di rovere neutro per circa 100 mesi
Il vino viene conservato ad una temperatura di 10° C in contenitori sempre d'acciaio fin quando non sarà imbottigliato (fine marzo dell'anno successivo alla vendemmia)
Sauvignon Riserva Burgum Novum 2017 Castelfeder cremant de limoux Vinificazione ed Affinamento: uve raccolteCastelfeder Sauvignon Riserva Burgum Novum 2017 Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige DOC Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio, maturazione in tonneaux per 18 mesi, in acciaio per 6 mesi, e altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: carni bianche, verdure grigliate, piatti di pesce e formaggi. Anno 2017 Gradazione: 13,5% Formato:
US$ 521.00
US$ 324.00
US$ 108.00
US$ 133.00
US$ 106.00
US$ 163.00
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US$ 106.00
