SKU: 95409240222
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lungo e di estrema pulizia con ricordi di sale dolce e the nero
di confettura e di spezie quali vaniglia e liquirizia
melone e ananas
Al naso è ampio e fresco con note di limone maturo
Almeno 30 mesi di affinamento in bottiglia
Champagne Brut Réserve Perpétuelle 1.5 lt lungo e di estrema puliziaAssemblaggio di 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza perdita di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita lossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti,
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