Rouge Gorge Jeunes Vignes 2023 Bubbel Delvis direktpressade druvor och delvis

Delvis direktpressade druvor och delvis tre veckors maceration

håller bra i öppen flaska

Det här är en cuvée tänkt för lagring

men har också stor lagringspotential

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

Rouge Gorge Jeunes Vignes 2023 Bubbel Delvis direktpressade druvor och delvisRtt vin framstllt av grenache noir frn jmfrelsevis yngre stockar (drygt 25 r). De hela klasarna fick jsa spontant med fottrampning i ekstndare, sedan mognade vinet i tank under nio mnaders tid. Cyril Fhals unga stockar ger ett transparent och energiskt uttryck av lttare rdfruktig grenache, lngt frn den alkoholstma och tyngd som druvan ibland frknippas med. Vi dricker det grna till en svamp och bnragu med vitlk och rter.