Particella 128 2023 Goda höstviner! djup och energi

djup och energi

Resultatet är ett strukturerat och lagringsdugligt vin med djup och karaktär

Riesling plockades två veckor senare

vilket ger en frisk och lätt bubblighet

Gott till ett fat med hommos och grillade grönsaker

Particella 128 2023 Goda höstviner! djup och energiFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia, hjrtat av Lambrusco land, kommer detta autentiska, matorienterade bubbel. Druvan r Spergola, frn stockar planterade 19401945 i en kiselhaltig jord av lera och gips. Vingrden skts ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder, och skrd samt press sker med stor omsorg. Basvinet jste spontant i stltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration, och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betong.