Premium-soja "Mitsuboshi Horikawaya Nomura" 200ml Rissked Nudlarna tillverkas för hand och

Nudlarna tillverkas för hand och produceras bara på vintern då det kallare klimatet anses skapa perfekta förutsättningar för just nudel-makeri

xantangummi

Diameter: 24cm

Något helt annat än tuberna fyllda med pepparrot

nori-alger

Premium-soja "Mitsuboshi Horikawaya Nomura" 200ml Rissked Nudlarna tillverkas för hand ochProducenten Horikawaya Nomura frn Wakayama r unik i sitt slag nr det kommer till sojaproduktion. De anvnder sig av processen "Te koji" vilket betyder att riset och mgelsvampen Aspergillus oryzae (koji) blandas fr hand. Inga maskiner anvnds i produktionen. Vidare mste sojan fermentera i minst tv r p trfat (kioke) och av varje batch r den endast det bsta fatet som hamnar i flaskan ovan. True vintage. Smaken d? Lite rund med perfekt balanserad slta och