Rivesaltes Ambré 'Le Temps d'un Oubli' saknar alkohol Ett läge med historia ända

Ett läge med historia ända tillbaka till klostrens tid – och med förutsättningar som lyser igenom i vinet

De högt belägna vinmarkerna ligger i Tarerach

Vinet spontanjäste som hela klasar i direkt pressad juice och genomgick en tre veckors maceration i ståltank

Serveras med fördel lätt kylt

Mer information om varje vin på respektive vinsida – rulla ner en bit

Rivesaltes Ambré 'Le Temps d'un Oubli' saknar alkohol Ett läge med historia ändaBrnstensfrgat, stt och alldeles ljuvligt en klassisk Rivesaltes Ambr som bjuder p djup, vrme och komplexitet. Vinet grs frmst p macabeu med en liten del grenache noir, bda frn gamla stockar. Musten jser lngsamt och spontant i betong innan jsningen stoppas med druvsprit. Drefter fljer ett r p jstfllningen och minst fem rs oxidativ mognad i en solera av hundrariga fat. Resultatet r ett kryddigt, ntigt och silkeslent vin som doftar jul. Servera svalt