Vin da Cagnara Rosso Litro 2023 Utan bild Sermiers och Eceuil

Sermiers och Eceuil

Doften bjuder på svarta och röda bär

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

Efter en varsam handskörd pressades hela druvklasarna direkt och musten fick 36 timmars klarning genom kall sedimentering

Läget heter ’En Remont’ och består av tre hektar i ett enda stycke

Vin da Cagnara Rosso Litro 2023 Utan bild Sermiers och EceuilVin da Cagnara Rosso r ett saftigt, ljusrtt vin gjort p Venetos stolthet corvina. Druvorna jste spontant med pied de cuve och fick sex dagars skalmaceration i sm tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet fem mnader p stltank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Hr handlar allt om italiensk drickgldje. Klarrda toner av krsbr, jordgubbe, tranbr och rabarber mter rter och en ltt bitterhet i avslutet.