Pommard 2023 Julie Balagny gränslande kommunerna Béru

gränslande kommunerna Béru

Produktion: 1906 flaskor

Jordmånen är typiskt sandig/stenig och utgörs av vittrad rosa granit på berggrund av granit

Ungefär en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling

Läget är en platå som vänder sig åt öster på omkring 300 meters höjd

Pommard 2023 Julie Balagny gränslande kommunerna BéruPinot noir frn Chteau de Pommard, med rankor planterade p 1980 talet i sydstlge p kalk och jrnrik lera. Denna klassiska Pommard vingrd ger druvor med djup och struktur, som handskrdades och jstes som hela klasar i tckt ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i fjorton dagar i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet.