Perlmutt 2019 Storsäljare som skördades vid full mognad

som skördades vid full mognad och pressades långsamt

Dricks bäst samma kväll som flaskan öppnats och håller tills nästa kväll

De hela druvklasarna kyldes över natten och jäste spontant under koldioxid med tre veckors passiv urlakning i glasfibertankar

De florala och fruktiga noterna

Poulsard från 'Les Lumachelles' i Mouchard kommer från små parceller på två hektar

Perlmutt 2019 Storsäljare som skördades vid full mognadRiesling frn gamla stockar mestadels oympade som vxer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lgen heter Ungsberg och Hhnerberg och var hgt skattade under omrdets storhetstid p 1800 talet. Bda r branta sluttningar t sydvst p 160 220 meters hjd med vittrad bl skiffer frn Devon perioden. Tennstedts vision r inspirerad av historisk vinmakning d fatlagringen ofta varade minst tre r i gamla ekliggare. Han skrdar druvorna vid full mognad t