Karmin TLZ N°12 (2021) raritet Basvinet (det stilla "Fol") jäste

Basvinet (det stilla "Fol") jäste först spontant i betongtank

Efter långsam pressning jäste musten spontant i tank med ett knappt års vila på jästfällningen

morrastel och rivairenc gris

4 hektar som tillhört familjen i generationer

Det här är en rättfram krabat med stursk frukt som ber om att få tampas med grillat av olika slag

Karmin TLZ N°12 (2021) raritet Basvinet (det stilla "Fol") jästeStrohmeier presenterar sina tillsatsfria viner under devisen Trauben, Liebe und Zeit. Karmin r ett stilla rosa ljusrtt vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i omrdets typiska lerjord, lokalt kallad Opok. Jordbruket r biodynamiskt med certifiering via Austria Bio Garantie. Efter handskrd fick musten 10 12 timmars skalkontakt i pressen och jste sedan spontant i tank med malolaktisk omvandling. Fjderltt och hrligt uppfriskande ros,