Röd Miso "Akadashi" 500g Dryck skölj bort överbliven stärkelse i

skölj bort överbliven stärkelse i kallt vatten för att sedan serveras i varm eller kall buljong (dashi)

I Japan måste minst 40 gram ris användas för att producera 1 liter vinäger

Tonkatsusås ftw

"Edomae Sakura" har tagits fram tillsammans med Michelin-kockar i Japan för att försöka skapa den perfekta "original-vinägern" som ursprungligen användes till sushi

Shamoji i plast används för att blanda riset med sushi-su

Röd Miso "Akadashi" 500g Dryck skölj bort överbliven stärkelse iI ett rtt tegelhus i den lilla staden Yanagawa i Fukuoka prefekturen ligger misoproducenten Tsurumiso som tillverkat sin miso med traditionellt hantverk och noggrant utvalda rvaror sedan 1870. Hr r deras rda miso som genom lng fermenteringstid fr ett kraftfullt umamidjup som passar bra till vilt eller ntktt, rostade buljonger, rotfrukter eller att pensla p grillad aubergine. Ingredienser: sojabnor, korn, salt Nettovolym: 500gr Ursprung: Fukuoka, Japan