L'Ermitage 2023 Gamay som har tyngre sandiga lerjordar

som har tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta

strax norr om gränsen mellan Jura och Doubs

Rött vin av pinot noir från Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim

Flaskorna vilade tolv månader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser

och kan njutas vid flera tillfällen

L'Ermitage 2023 Gamay som har tyngre sandiga lerjordarEtt smakrikt rtt vin p 80 % pinot noir och 20 % csar, frn en brant sdersluttning med kalkstens och vit mrgeljordmn. Druvorna r delvis avstjlkade och delvis hela klasar, med spontan jsning och tio dygns maceration i stltank. Vinet har ftt mogna i nio mnader p anvnda bourgognefat, utan klarning eller filtrering, vilket bevarar dess fylliga karaktr och naturliga textur. I smaken visar det upp intensiva rda br, krsbr och hallon, med inslag av kryddor och