Hautes-Côtes de Beaune 2022 Goda höstviner! grenache noir

grenache noir

Serveras bäst inte alltför kall och håller utan problem flera dygn i öppen flaska

Jämfört med grannappellationen Morgon är uttrycket något lättare

pressad långsamt som hela klasar och spontanjäst utan klarning eller filtrering

Perfekt till lättare plockmat som boquerones

Hautes-Côtes de Beaune 2022 Goda höstviner! grenache noirEtt ltt, rtt vin p pinot noir frn lieu dit Les Chtaigniers en brant, sydvstvnd sluttning ovanfr Saint Aubin i Hautes Ctes de Beaune. 40 riga stockar i rd lerjord, odlat ekologiskt och biodynamiskt. Hela klasar spontanjst i tank vid lg temperatur, med fyra veckors skonsam maceration. Ltt fottrampning i brjan, stngd tank i tre dygn fr att starta jsningen naturligt. Endast sjlvrunnet vin anvndes, som sedan vilade 18 mnader p bourgognefat cirka en