Pinot Noir ‘Sélection’ 2021 Kommande vilket låter frukten och ursprunget

vilket låter frukten och ursprunget tala med klarhet

Vinet har genomgått långsam

men vinet kommer att utvecklas fint och vinna i djup och komplexitet under de kommande 3–6 åren

Precis som upphovsmannen Jordi Renard är det här ett vin med gott humör

Mörk rubin i färgen och moget mörkfruktiga

Pinot Noir ‘Sélection’ 2021 Kommande vilket låter frukten och ursprungetRtt vin av pinot noir frn Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim. Druvorna pressades direkt och musten jste sedan spontant i tank. Vinet vilade p sin jstfllning i en traditionell ekliggare fram till buteljering i september 2022. Den svala rgngen gav en liten skrd, men sunda jsningar med rena och friska aromer. Vinet har hunnit f en fin utveckling och hller minst ett dygn i ppnad flaska. Gott till helstekt kyckling med grddss och hasselbackspotatis.