AUX21 (dj 100) Saknar vinbonde Det är en metod som

Det är en metod som kräver både tid och precision

Ett vin med tydlig mineralitet och god lagringspotential – men också med massor av charm redan vid första klunken

vilket skapar en rund och balanserad struktur med djup och komplexitet

men satte så fart att den snabbt tappades på flaska för att jäsa klart där – och skapa bubblor

Pröva till paella

AUX21 (dj 100) Saknar vinbonde Det är en metod somAUX21 (dj 100) r frn Alsace i Frankrike, gjort p ren auxerrois och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar och vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Ett smakrikt orange vin med frisk syra, subtil fruktighet och en ltt tanninstruktur, bde charmigt och unikt.