'Indigo' Côtes du Rhône 2019 Utan antal & SKU samtidigt som fräschören finns kvar

samtidigt som fräschören finns kvar

Trots sin stringens finns här en fin fruktenergi som gör vinet lika mycket till matvin som till mer meditativt drickande

Efter varsam pressning vilade vinet åtta månader på jästfällningen innan det buteljerades i april 2026

arbetar Aurélien och Charlotte Houillon med knappt fem hektar vinmark i ett klimat där höjd

med diskreta tanniner och en saftig

'Indigo' Côtes du Rhône 2019 Utan antal & SKU samtidigt som fräschören finns kvarIndigo 2019 r ett vin frn Domaine Houillon i Faucon, Vaucluse, i sdra Rhne. Vinet r gjort p syrah (60 %) och grenache (40 %) frn gamla stockar (3066 r), planterade med brjan 1952 och odlade enligt ekologiska och biodynamiska principer (Ecocert). Druvorna kommer frn lieu dit La Roche Coucorde, belget p 350 meters hjd med sydvstlig exponering. Jordarna bestr av kalkrik lera och gr mrgel med inslag av sandsten och kalksten, vilket ger ett stramt och