Savagnin 'Ostrea Virgula' 2022 Lansering Efter pressning vilade vinet ett

Efter pressning vilade vinet ett halvår i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan klarning

Ingen tillsatt svavel

Hans stockar är gamla

Så kallade orange:a viner

blev senare Icauna och till sist Yonne

Savagnin 'Ostrea Virgula' 2022 Lansering Efter pressning vilade vinet ettSavagnin 'Ostrea Virgula' 2022 frn Domaine des Cavarodes i Mouchard kommer frn ett varmt sydvstlge med kalkmrgel rik p marina fossiler, som ocks gett vinet sitt namn. Druvorna pressas direkt, klaras ett dygn och jser spontant p jstfllningen. Faten toppas upp med samma vin som frvarats i tank, vilket ger friskare och mindre oxiderade smaker. Vinet lagras ett r i tank och tre mnader i ldre bourgognefat, vilket ger rundhet och struktur. Passar utmrkt