Manitoba-mel, af elitehvede, 1 kg marke-mex-al (Süddeutsche Zeitung)

(Süddeutsche Zeitung)

lange håndtag meget godt i hånden

men er betydeligt større

ris og majsekstrakter

Endnu et populært "superfood"

Manitoba-mel, af elitehvede, 1 kg marke-mex-al (Süddeutsche Zeitung)Dette mel eller kornprodukt er en plidelig base til brd, kager, dej og andre bagvrk. Glutenindholdet er dog ca. 15 20 % hjere sammenlignet med traditionelle hvedemel. Dej lavet af Manitoba mel har en strk, elastisk struktur, og bagvrket fr et stort volumen. Melet er derfor velegnet til lange hvetider med lidt gr alts perfekt til italiensk brd. Manitoba mel er srligt velegnet til bagvrk med srlige ingredienser, som f. eks. julekager. Leveres i 1 kg