Sølvræv Variant:1,2 kg (hel) Vi tillverkar osten på Gjesing

Vi tillverkar osten på Gjesing Mejeri

Nordlys är en ost med djup smak och karaktäristiska noter av champinjon och skogsmark

Fet och aromatisk hårdost

Osten är en balanskonst för att hitta rätt smakförhållande mellan mögelkulturer

där syran i bär och vinäger balanseras av en intensiv doft av nypon

Sølvræv Variant:1,2 kg (hel) Vi tillverkar osten på GjesingKrmig harmoni Slvrv r en krmig, fyllig blmgelost med en aning frmjlk. Vi tillverkar osten p Gjesing Mejeri. Lng lagring r nyckeln till den fylliga umamin. Lagringen sker aerobt i tv omgngar och under betydligt lngre tid n vanligt nr det gller blmgelost. Den frsta lagringsperioden sker vid hg temperatur fr att f mglet att vxa och utveckla enzymer. Den andra delen av lagringen sker i ett svalt ostlager, dr enzymerna fr tid att verka. Osten r inpackad i