Svart sesam-tofu med kinako 80g Stekpanna Dessutom besöker vi några mindre

Dessutom besöker vi några mindre hantverksdestillerier

Diameter 17cm

Den här boken kommer dock inte att handla om dessa

Bryggning börjar i november och sen sker fermentering i cederfat under ett års tid utan kontroll av temperatur eller luftfuktighet

Allt på samma gång

Svart sesam-tofu med kinako 80g Stekpanna Dessutom besöker vi några mindreEn lokal specialit frn Nagasaki som sgs ha kommit till Japan med Buddistmunkar p 1600 talet. Kommer som ett "kit" med en bit tofu och en liten pse "kinako" (rostat sojamjl) som kan strs ver tofun. Frvaras i rumstemperatur bort frn fukt och direkt solljus. ppnad frpackning frvaras i kylskp och konsumeras inom tv dagar. Innehll: tofu; sojamjlk, svart sesam, strkelse, socker. Kinako; sojabnor, socker, sesamolja, salt Nettovolym: 80 gram Urprung: Japan