SKU: 51730121317
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welches durch seinen CO2-Gehalt säurehaltige oder säurebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Säure) auflockert und diese beim Backen vielmehr in die Breite als in die Höhe treibt
Der nussige Nachklang macht sie ideal für bittere Salate
wie er in der Feinküche gerne zu Dressings
mit einer Nuance von Zimt und Muskat
Gewürznelken
Trüffelbutter-Zubereitung mit Sommertrüffel (BURRO con Tartufo), Appennino, 50 g sub-schinken-spezialitaeten welches durch seinen CO2-Gehalt säurehaltigeAm selben Tag verarbeitete Rahmbutter wird im Butterfass mit fein gehackten Sommertrffeln vermengt. Zur Veredelung von Nudelsaucen optimal passend.
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