Ask Hasselnötter Talet 24 anger antalet månader

Talet 24 anger antalet månader osten har lagrats

Här är brödet gjort från grunden utan färdiga mjölblandningar och bakas i vedspis

ses och smakas

Fløde 48% (Grädde 48%) är tillverkad av ekologisk mjölk från Debelgaard och tappad på Christiansfeld Mejeri

Guldklimp är en hårdost från Östersund mejeri

Ask Hasselnötter Talet 24 anger antalet månaderTradition och rk Vi blev inspirerade av de gamla danska traditionerna fr rkning av ost. Drfr skapade vi Ask som en nytolkning av den klassiska, rkta osten frn Fyn. En dag i veckan tillverkar vr ostmstare p TroldhedeMejeri en liten mngd vitmgelost fr hand, tillfr rk via saltlake och tillfr sedan osten pulveriserad aska. Smaken av rk integreras i hela osten. Inifrn och ut. Grundtanken med osten: Att gra en nytolkning av den klassiska rkta osten frn Fyn.